すいつくネット

ちゃん米 ― 美味しいお米の炊き方

「ちゃんと」ひと手間。

いつものごはんを、もっと美味しく。

せっかく選んだお米だから、
お米本来の美味しさを、「ちゃんと」味わってほしい。

難しいことはありません。
毎日の炊飯に、ちょっとしたコツを取り入れるだけ。

ふっくら、つややか。
一粒一粒が美味しいごはんに仕上がります。

お米は、「ちゃんと」量る

計量カップにお米をいっぱい入れ、すりきりにします。

お米の量が変われば、水加減も変わります。
美味しく炊くための第一歩は、毎回同じように、「ちゃんと」量ること。

最初の水は、「ちゃんと」手早く

お米に水を加えたら、軽くかき混ぜてすぐに水を捨てます。

最初の水を手早く捨てることがポイントです。

お米は、やさしく洗う

力を入れてゴシゴシ研ぐ必要はありません。

指を軽く広げ、
お米をやさしくかき混ぜるように洗います。

水が完全に透明になるまで洗う必要はありません。

お米を傷つけないように、やさしく、「ちゃんと」。

水加減も、「ちゃんと」

洗ったお米を炊飯器の内釜に入れ、
炊飯器の目盛りに合わせて水を入れます。

お好みに合わせて、水加減を少し調整するのもおすすめです。

「ちゃんと」浸水させる

お米を美味しく炊くには、
水をしっかり吸わせることが大切です。

時間をかけて、「ちゃんと」水を吸わせましょう。

あとは、「ちゃんと」炊くだけ

浸水が終わったら、炊飯器のスイッチを入れます。

あとは炊飯器におまかせ。

炊き上がるのを、楽しみに待ちましょう。

炊き上がったら、すぐにほぐす

炊き上がったら、できるだけ早く蓋を開けます。

しゃもじを釜の底まで入れ、
十字に切るようにして、底からふんわり返します。

余分な水分を飛ばして、
粒立ちのよい、ふっくらごはんに仕上げます。

さあ、「ちゃんと」美味しくいただきます。

炊きたてのごはんを、ふっくらと茶碗によそいます。

お米の香り。
つや。
甘み。
そして、一粒一粒の食感。

ちゃんと炊いたごはんは、ちゃんと美味しい。

美味しく炊くための

「ちゃん米」5つのポイント

ちゃん米 01　お米をちゃんと量る

ちゃん米 02　最初の水は手早く捨てる

ちゃん米 03　お米はやさしく洗う

ちゃん米 04　しっかり浸水する

ちゃん米 05　炊き上がったらすぐにほぐす

JA水郷つくばのお米を、
ちゃんと美味しく。

毎日の食卓に欠かせない「ごはん」。

だからこそ、
ひと手間を大切に。

すいつくネットでは、
地域で育まれたお米を、「ちゃんと」皆さまの食卓へお届けします。

そして最後は、『ちゃんと』残さず食べる。

炊きたてのお米の美味しさを、
ぜひご家庭でお楽しみください。